Queijo de SC foi eleito o melhor do mundo em uma competição internacional que reuniu produtores, jurados e especialistas do setor. O título ficou com o Reserva do Vale, produzido pela Queijos Possamai, de Pouso Redondo, em Santa Catarina.
A conquista ocorreu no 4º Mundial do Queijo do Brasil 2026, realizado em São Paulo. O concurso avaliou mais de 2,7 mil queijos, com participação de mais de 20 países e análise feita por cerca de 300 jurados.
Queijo de SC superou concorrentes de mais de 20 países
O resultado colocou o queijo de SC no centro da produção artesanal brasileira. O Reserva do Vale venceu após uma etapa final que reuniu produtos de alto desempenho, avaliados por critérios técnicos e sensoriais.
O concurso ocorreu entre os dias 16 e 19 de abril, na capital paulista. Na disputa, queijos nacionais e internacionais passaram por avaliações sucessivas até a escolha do grande vencedor.
Por que o Reserva do Vale se destacou
Maturação
O produto passa por maturação mínima de 12 meses, o que aprofunda textura e sabor.
Origem
A produção tem base familiar e está ligada à identidade rural de Pouso Redondo.
Qualidade
O controle da matéria-prima e a técnica de fabricação ajudaram o queijo a chegar ao topo.
Produção familiar ganha vitrine internacional
A vitória do queijo de SC também reforça o peso econômico da produção artesanal. O reconhecimento internacional amplia a visibilidade de produtores que trabalham com qualidade, origem, maturação e valor agregado.
A Queijos Possamai produz queijos artesanais desde 1984. A empresa trabalha com leite próprio da Fazenda Possamai, o que contribui para maior controle do processo produtivo e para a construção de uma identidade regional forte.
Pódio teve domínio de queijos do Sul
O Reserva do Vale ficou em primeiro lugar. O pódio ainda teve o Bacchus, do Paraná, em segundo, e o Passionata, também paranaense, em terceiro.
Prêmio fortalece o queijo artesanal brasileiro
A conquista ultrapassa o troféu e projeta o setor de queijos especiais no Brasil. Para produtores, o reconhecimento funciona como vitrine comercial. Para consumidores, o prêmio reforça a percepção de qualidade e origem.
O resultado mostra como a produção artesanal pode ganhar espaço em mercados mais exigentes quando combina tradição, técnica e identidade regional. A vitória catarinense também ajuda a fortalecer a imagem do agro brasileiro em segmentos de maior valor agregado.
Fonte da notícia:
CNN Brasil Viagem & Gastronomia.
